Ingrédients :
- Persil pour décorer
- Poivre
- Sel
- 30 cl de bouillon de bœuf
- 1 grosse boîte de haricots rouges, égouttés
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 2 oignons
- 50 g de beurre
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 500 g de bœuf haché
- 65 g de concentré de tomates
Instructions :
ÉTAPE 1 : Préchauffage du four
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
ÉTAPE 2 : Préparation des ingrédients
- Hachez les oignons et écrasez les gousses d’ail.
ÉTAPE 3 : Cuisson des oignons et de l'ail
- Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les oignons hachés et l’ail écrasé, puis faites-les dorer doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
ÉTAPE 4 : Cuisson du bœuf
- Incorporez le bœuf haché dans la cocotte.
- Laissez cuire doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 5 : Ajout des épices et des autres ingrédients
- Mélangez le chili en poudre, le cumin en poudre et le concentré de tomates.
- Incorporez ce mélange au bœuf cuit.
- Ajoutez les haricots rouges égouttés, le bouillon de bœuf, du sel et du poivre à votre convenance.
- Remuez bien pour bien mélanger tous les ingrédients.
ÉTAPE 6 : Cuisson au four
- Couvrez la cocotte et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Dressage et Service
- Sortez la cocotte du four et remuez le chili.
- Servez chaud, décoré de persil frais haché.
Bon appétit !
Ce chili con carne est parfait pour un repas réconfortant et épicé.